Việc nắm vững nghệ thuật làm bánh ngọt kiểu Pháp đòi hỏi sự nghiêm ngặt và chính xác nhưng cũng phải có khả năng phát triển và đổi mới sản phẩm. Các sản phẩm thời trang, trang trí và sự kiện sẽ được đề cập trong chương trình mới của chúng tôi nhằm mang đến cho người tham gia những nguồn cảm hứng và kỹ thuật mới từ các đầu bếp bánh ngọt cấp cao.

Các chương trình được thiết kế bởi các chuyên gia về Bánh ngọt và Oenologie của Pháp, đồng thời được suy nghĩ thông qua một dự án sáng tạo về rượu vang và ẩm thực, để hiểu và tiếp thu bí quyết cũng như kiến thức về một nghệ thuật có liên quan ngắn gọn đến vùng lãnh thổ Pháp.

Các chương trình “Giới thiệu về các nguyên tắc cơ bản” được thiết kế dành riêng cho những người đam mê ẩm thực, các doanh nhân đầy tham vọng hoặc các chuyên gia đang tìm cách khám phá các nguyên tắc cơ bản của Ẩm thực Pháp. Thông qua các chương trình mang tính thực tế và hấp dẫn này, người tham gia sẽ có được các nguyên tắc cơ bản về kỹ thuật chuyên nghiệp, hiểu môi trường làm việc của một nhà bếp chuyên nghiệp và nắm vững các công thức nấu ăn mang tính biểu tượng nhất của Ẩm thực Pháp.

Nếu bạn là một chuyên gia ẩm thực hoặc được đào tạo về ẩm thực thì đây là cơ hội thú vị để hoàn thiện kỹ năng, nâng cao khả năng sáng tạo, tìm ra phong cách ẩm thực của riêng mình và khám phá những xu hướng, kỹ thuật mới nhất.

Các chương trình được thiết kế bởi các chuyên gia về Ẩm thực và Rượu vang Pháp, đồng thời được suy nghĩ thông qua một dự án sáng tạo về rượu và ẩm thực, để hiểu và tiếp thu bí quyết cũng như kiến thức về một nghệ thuật gắn liền với vùng lãnh thổ Pháp.

Các chương trình “Giới thiệu về các nguyên tắc cơ bản” được thiết kế dành riêng cho những người đam mê ẩm thực, các doanh nhân đầy tham vọng hoặc các chuyên gia đang tìm cách khám phá các nguyên tắc cơ bản của Ẩm thực Pháp. Thông qua các chương trình mang tính thực tế và hấp dẫn này, người tham gia sẽ có được các nguyên tắc cơ bản về kỹ thuật chuyên nghiệp, hiểu môi trường làm việc của một nhà bếp chuyên nghiệp và nắm vững các công thức nấu ăn mang tính biểu tượng nhất của Ẩm thực Pháp.

The Grand Diplôme® là chương trình toàn diện nhất của đào tạo ẩm thực và công nhận lớn hơn mà tồn tại ngày nay. Nó bao gồm các Diploma bếp (Giấy chứng nhận cơ bản

Tiếp tục với những kiến ​​thức thu được ở mức cơ bản, trình độ trung cấp nhấn mạnh cổ điển, công thức nấu ăn truyền thống và trình bày các món ăn và tầm quan trọng của

Từ ngày đầu tiên các sinh viên sẽ được học các nguyên tắc, căn cứ, cơ sở và kỹ thuật nấu ăn để khao khát đến một cấp độ quốc tế, cung cấp các công cụ cần thiết để

Nâng cao giáo dục ẩm thực của bạn! Bắt đầu khóa đào tạo chuyên sâu và toàn diện nhất về các kỹ thuật ẩm thực cổ điển của Pháp. Le Cordon Bleu GRAND DIPLÔME® có được khi bạn hoàn thành thành công các khóa học Cơ bản, Trung cấp và Cao cấp về cả Ẩm thực và Bánh ngọt. Ngoài ra, sinh viên sẽ nhận được Chứng chỉ Ẩm thực và Bằng Bánh ngọt. Chương trình giảng dạy: GRAND DIPLÔME® kết hợp các chương trình ẩm thực và bánh ngọt: Degree de Cuisineosystemôme de Pâtisserie

Khóa đào tạo Đầu bếp nấu ăn được tạo ra dành cho những người sẵn sàng đào tạo hoặc đổi mới bản thân về Nấu ăn, dành cho những người muốn học từ cơ bản đến trình độ cao về kỹ thuật Ẩm thực Pháp trong 7 tháng.

Các chương trình sáu tháng dành cho những người đam mê ẩm thực và bánh ngọt, những người thay đổi nghề nghiệp, doanh nhân và bất kỳ ai quan tâm đến việc làm trong vũ trụ ẩm thực.

Chúng tôi tiếp cận các món ăn quốc tế đương đại và các xu hướng mới. Trong khóa học này, học sinh được khuyến khích phát triển các công thức nấu ăn tinh tế với sự sáng tạo, sử dụng và

Tìm hiểu các kỹ thuật cổ điển trong việc kết hợp các thành phần thành các loại bánh ngọt phong phú. Các thành phần chính trong bánh pâtisserie của Pháp là bột mì, bơ, trứng và 'savoir-faire!' Bằng cách học các cách kết hợp, đặc tính và ứng dụng khác nhau của chúng, bạn sẽ học cách làm nhiều loại bánh pâtisserie khác nhau như pâte sablée, pâte feuilletée và choux paste; và các lâu đài truyền thống như Saint Honoré, rừng đen, và Paris-Brest. Các cuộc trình diễn và các buổi thực hành sẽ hướng dẫn bạn từng bước qua những kiến thức cơ bản về tiệm bánh Pháp. Bánh ngọt cơ bản là bước đầu tiên, tiếp theo là trình độ trung cấp và cao cấp hơn trong việc hoàn thành chứng chỉ bằng tiếng Anh của bạn.

Cuốn sách Kiến thức cơ bản về Ẩm thực Pháp được biên soạn dành cho những người sẵn sàng rèn luyện hoặc đổi mới bản thân trong lĩnh vực Nấu ăn và dành cho những người muốn học từ những kiến ​​thức cơ bản trong 6 tuần.