Chứng chỉ Cấp 2 của Open College Network West Midlands về Kỹ năng Phục vụ

Các trình độ cấp độ 1 cung cấp cho người học cơ hội để có được kiến thức và kỹ năng thực hành để thực hiện các kỹ năng nấu ăn cơ bản trong nhà bếp. Người học sẽ được thực hành một cách an toàn và hợp vệ sinh trong một môi trường phục vụ ăn uống. Các bằng cấp sẽ cung cấp một điểm khởi đầu cho những người học muốn đạt được kỹ năng nấu ăn và phục vụ, thực hành các kỹ năng an toàn và có ý thức thực hành vệ sinh khi làm việc trong nhà bếp.

Các bằng cấp Cấp độ 2 hỗ trợ người học muốn phát triển các kỹ năng làm bếp và nấu ăn thực tế. Thông qua việc lựa chọn các đơn vị được viết hoặc chọn cụ thể, người học sẽ tìm hiểu về an toàn thực phẩm và vệ sinh thực phẩm, đồng thời đạt được cả kỹ năng làm bếp thực tế và kỹ năng nấu nướng thực hành và chế biến món ăn thông qua các công thức nấu ăn sau và / hoặc điều chỉnh. Những bằng cấp này phù hợp với những người đang làm việc hoặc mong muốn làm việc trong môi trường nhà bếp hoặc quán cà phê thương mại và hỗ trợ phát triển các kỹ năng thực tế tại nơi làm việc. Chúng cũng phù hợp với những người học ngoài chương trình giáo dục chính khóa, mong muốn phát triển các kỹ năng sống thực tế ở Cấp độ 2.