Các khóa học về Hệ thống thực phẩm bền vững

Khóa học này nghiên cứu sâu về hệ thống lương thực, với trọng tâm cụ thể là nông nghiệp bền vững quy mô nhỏ.

Những vấn đề này tạo thành cốt lõi của tính bền vững và bao gồm sinh thái và quản lý tài nguyên thiên nhiên, cung cấp thực phẩm, nuôi trồng thủy sản và vai trò của các hệ thống sinh học và xã hội học trong tính bền vững toàn cầu. Các buổi hội thảo và thảo luận diễn ra “trong bối cảnh” đối với việc học - tức là đọc về nông lâm kết hợp, sau đó đi vào nông lâm kết hợp để nghiên cứu các loại cây trồng ở đó. Đây - theo nghĩa đen - là một khóa học “thực hành”. Học sinh sẽ bị bùn lầy lội qua các cánh đồng và bị bỏng do làm việc trong trang trại.

Kết quả học tập: Hiểu biết về các vấn đề chính trong nông nghiệp bền vững và nông học; Hiểu biết về các quá trình sinh học trong hệ thống nông nghiệp; Kiến thức về các loài thực vật quan trọng được sử dụng trong nông lâm kết hợp và trang trại nông nghiệp; Hiểu biết về các động lực xã hội học liên quan đến nông nghiệp cho cả người dân vùng cao và vùng thấp ở Bắc Thái Lan; Có khả năng thực hiện thành công các nhiệm vụ cơ bản liên quan đến nông nghiệp bền vững, bao gồm ủ phân compost, sản xuất thuốc trừ sâu tự nhiên, kỹ năng làm vườn và các nhiệm vụ liên quan; Các phương pháp khảo sát thực địa sinh học, đặc biệt là liên quan đến nông lâm kết hợp và canh tác tổng hợp; Thành thạo với các công cụ nghiên cứu thực địa, bao gồm các kỹ thuật điều tra nông trại và thôn bản, và khả năng thực hiện các cuộc điều tra cơ bản bằng tiếng Thái; Kiến thức về các cuộc đấu tranh liên quan đến việc tạo ra cộng đồng bền vững và phong trào của người dân liên quan đến nông nghiệp bền vững.