Các Chương trình cấp Chứng nhận Cao học về Nghệ thuật ẩm thực Hàng đầu

Tìm hiểu các kỹ thuật cổ điển trong việc kết hợp các thành phần thành các loại bánh ngọt phong phú. Các thành phần chính trong bánh pâtisserie của Pháp là bột mì, bơ, trứng và 'savoir-faire!' Bằng cách học các cách kết hợp, đặc tính và ứng dụng khác nhau của chúng, bạn sẽ học cách làm nhiều loại bánh pâtisserie khác nhau như pâte sablée, pâte feuilletée và choux paste; và các lâu đài truyền thống như Saint Honoré, rừng đen, và Paris-Brest. Các cuộc trình diễn và các buổi thực hành sẽ hướng dẫn bạn từng bước qua những kiến thức cơ bản về tiệm bánh Pháp. Bánh ngọt cơ bản là bước đầu tiên, tiếp theo là trình độ trung cấp và cao cấp hơn trong việc hoàn thành chứng chỉ bằng tiếng Anh của bạn. -