Các học giả trong chương trình ẩm thực Pháp có thể mong đợi học được nhiều kỹ thuật liên quan đến phong cách chuẩn bị thức ăn hiện đại và lịch sử của Pháp, kết hợp đồ uống và phục vụ bàn. Nắm vững các phong cách chuyên nghiệp này có thể cho phép sinh viên theo đuổi sự nghiệp ở cấp độ quốc tế.

Các sinh viên dành thời gian cần thiết để hoàn thành chương trình cấp chứng nhận sau đại học sẽ có được giấy tờ chứng nhận kiến thức bổ sung cho bằng cấp của mình. Các khóa học ngắn này có thể rất có ích cho việc đảm bảo các cơ hội làm việc thuận lợi hoặc phát triển các nghề nghiệp trong giới học thuật.