Kỹ thuật nướng bánh và bánh ngọt

CÁC KỸ THUẬT HIỆN ĐẠI ÁP DỤNG CHO CÁC NGÀNH BAKERY VÀ PASTRY

Khóa học được gửi đến các chuyên gia của ngành công nghiệp ẩm thực, người Ý và người nước ngoài, những người muốn nâng cao kiến ​​thức của họ về các chủ đề cụ thể hoặc nâng cao kỹ năng của họ về các kỹ thuật hiện đại áp dụng cho ngành bánh và bánh ngọt .

Chương trình của khóa học này bao gồm các chủ đề như việc chuẩn bị Panettone và Colomba, bánh ngọt hiện đại, bánh pizza ngon và các món ăn không chứa gluten (bánh mỳ, bánh mì, món tráng miệng và mì ống tươi và không chứa gluten).

Khóa học có thời lượng 4 ngày và nó đã được tạo ra đặc biệt cho các chuyên gia không thể đi làm trong một thời gian dài. Tính linh hoạt của chương trình cho phép cơ hội mua các ngày đơn lẻ của khóa học dựa trên các chủ đề ưa thích.

Khóa học được tổ chức bằng tiếng Ý bởi các giáo viên của chúng tôi, những người sẽ được hỗ trợ bởi các thông dịch viên nói tiếng Anh .

DURATION

• 4 ngày học lý thuyết và thực hành, từ thứ Hai đến thứ Năm tại trụ sở trường

Hoặc là:

• những ngày học duy nhất được chọn từ chương trình

CHỨNG CHỈ

• Chứng chỉ ICIF sau khi hoàn thành khóa học

CHƯƠNG TRÌNH

Tất cả các bài học được tổ chức bởi các chuyên gia được công nhận của ngành

Thứ hai

• Bánh mì, bánh mì que và kẹo không chứa gluten

• Gluten tươi và mì ống

Thứ ba

• Bánh pizza ngon (bản trình diễn nấu ăn)

Thứ tư

• Panettone, Colomba và trái cây kẹo

• Các kỹ thuật mới áp dụng cho bánh ngọt hiện đại

Thứ năm

• Panettone, Colomba và trái cây kẹo

• Các kỹ thuật mới áp dụng cho bánh ngọt hiện đại

HỌC PHÍ

• Khóa học 4 ngày: 1.300,00 €

• Ngày duy nhất của khóa học: 350,00 € (bao gồm bữa trưa trong căng tin trường)

Lệ phí cho khóa học hoàn chỉnh bao gồm:

• 4 đêm lưu trú tại nhà khách ICIF trong căn hộ 2 phòng ngủ nhỏ với phòng đơn, phòng đôi hoặc phòng ba người và một phòng tắm

• Nhận phòng vào chiều Chủ Nhật và trả phòng vào sáng thứ 6

• Bữa tối chào đón khi đến vào Chủ Nhật tại Nhà hàng ICIF Training "La Barbera" trong Lâu đài Costigliole d'Asti

• Bữa sáng từ thứ Hai đến thứ Sáu

• Các bữa ăn (trưa và tối) tại căng tin trường học từ thứ Hai đến thứ Năm

• Một Chef'suniform hoàn chỉnh với logo của Viện: áo khoác, quần, tạp dề và mũ giấy

• Hỗ trợ thủ tục xin thị thực du học (nếu cần)

DỊCH VỤ BỔ SUNG

• Vận chuyển bằng xe buýt nhóm từ sân bay Milano Malpensa đến Costigliole d'Asti, giá: € 50

• Hỗ trợ mua và kích hoạt thẻ sim mới

• Hỗ trợ và tổ chức các tour du lịch thực phẩm và rượu vang và các hoạt động ngoại khóa

• Hỗ trợ và tổ chức chuyển giao cho các sự kiện và hội chợ ngành thực phẩm