Tổng quan

Bằng liên kết về Khoa học nghề nghiệp trong Nghệ thuật ẩm thực chuẩn bị cho sinh viên làm việc nhập cảnh trong lĩnh vực ẩm thực. Sự nhấn mạnh trong các khóa học chuyên nghiệp là về lý thuyết, thực hành và thực hành trong nghệ thuật ẩm thực. Sinh viên làm việc với các chuyên gia trong ngành trong một số nhà bếp, tiệm bánh và Phòng ăn Grossinger. Sinh viên cũng tham gia các khóa học về Mua hàng Khách sạn, Kiểm soát Chi phí và Nhân sự để hoàn thiện kiến thức của mình. Họ nhận được chứng chỉ ServSafe và TIPS như một phần của khóa học.

Yêu cầu tốt nghiệp (60-62 tín chỉ)

Sinh viên tốt nghiệp của nghệ thuật ẩm thực - AOS sẽ chứng minh:

  • Tiêu chuẩn công nghiệp, kỹ năng nhập cảnh,
  • Chuyên nghiệp trong bản thân và công việc của họ,
  • Khả năng giải quyết vấn đề ẩm thực một cách sáng tạo và phát triển các kỹ năng để đánh giá chính họ và của người khác,
  • Kỹ năng tư duy kỹ thuật, nhận thức và sáng tạo với kết quả chuyên nghiệp và hữu hình.

122498_photo-1541963058-f6a81ac19b70.jpgElle Cosgrave / Bapt

Yêu cầu giáo dục chung

Theo đuổi giáo dục sau trung học, học sinh được kỳ vọng sẽ thành thạo môn học mình chọn, có thể là trong nghệ thuật tự do, khoa học hoặc một trong một số ngành học chuyên nghiệp. Tuy nhiên, đó cũng là một trong những mục đích chính của giáo dục sau trung học để mở rộng quan điểm của học sinh về thế giới. Điều này liên quan đến việc tiếp xúc với những ý tưởng mới, những thách thức đối với các quan điểm đã được thiết lập hoặc được tổ chức trước đó và giới thiệu về những cách thức lạ lùng và thú vị để xem xét và đối phó với suy nghĩ. Thông qua việc tiếp xúc với một nền giáo dục phổ thông rộng lớn hơn, sinh viên thiết lập các kỹ năng cung cấp nền tảng cho việc học tập và làm việc tiếp theo. Những kỹ năng như vậy bao gồm tư duy phê phán, phân tích lập luận, phương pháp tiếp cận phương pháp phù hợp, sự đa dạng trong hiểu biết, kết hợp công nghệ và thói quen làm việc cơ bản. Một nền tảng như vậy cũng cung cấp cho sinh viên một khuôn khổ mà họ có thể hiểu rõ hơn và đánh giá cao lĩnh vực nghiên cứu mà họ đã chọn.

Theo tinh thần này, Hội đồng quản trị của SUNY đã phê duyệt một yêu cầu Giáo dục chung vào tháng 12 năm 1998. Yêu cầu này đòi hỏi ít nhất ba mươi (30) tín chỉ học tập trong các lĩnh vực học thuật quan trọng khác nhau cho tất cả các sinh viên tốt nghiệp từ một tổ chức SUNY với bằng tú tài. Cuối cùng, SUNY đã thiết lập mười kết quả học tập của học sinh sau đây:

Kết quả học tập 1 toán học
Kết quả học tập 2 Khoa học tự nhiên
Kết quả học tập 3 Khoa học Xã hội
Kết quả học tập 4 Lịch sử Mỹ
Kết quả học tập 5 Văn minh phương Tây
Kết quả học tập 6 Các nền văn minh thế giới khác
Kết quả học tập 7 Nhân văn
Kết quả học tập 8 Các tác phẩm nghệ thuật
Kết quả học tập 9 Ngoại ngữ
Kết quả học tập 10 Truyền thông cơ bản

Ngoài ra, các ứng viên có bằng cấp thành công cũng phải chứng minh năng lực trong hai lĩnh vực:

Tư duy phê phán (Lý luận)
Quản lý thông tin

Kết quả học tập của học sinh trong tư duy phê phán được bao gồm trong mỗi khóa Giáo dục phổ thông, trong đó tín dụng được trao cho Kết quả học tập của học sinh từ hai đến bảy (2-7) và Kết quả học tập của học sinh 10. Quản lý thông tin được giảng dạy trong toàn bộ chương trình giảng dạy.

Các yêu cầu giáo dục chung của SUNY ban đầu có hiệu lực đối với tất cả các sinh viên bắt đầu học vào mùa thu năm 2000 hoặc sau đó. Vào năm 2010, Hội đồng quản trị của SUNY đã sửa đổi các yêu cầu Giáo dục Chung và, năm 2013, bao gồm thêm các khuyến nghị cụ thể để triển khai cho các trường cao đẳng cộng đồng nhằm tạo điều kiện cho sinh viên chuyển tiếp sang các tổ chức 4 năm của SUNY. SUNY Sullivan cam kết hỗ trợ sinh viên của mình đáp ứng các yêu cầu Giáo dục Chung hiện hành theo quy định của SUNY. Để đạt được điều đó, SUNY SULLIVAN yêu cầu mỗi sinh viên tốt nghiệp bằng Cao đẳng Nghệ thuật (AA) hoặc bằng Cao đẳng Khoa học (AS) hoàn thành ba mươi tín chỉ trong tối thiểu bảy trong mười lĩnh vực Giáo dục Phổ thông và thể hiện năng lực tư duy phản biện và quản lý thông tin. Về mặt ứng dụng thực tế, chính sách này yêu cầu mỗi người nhận bằng cấp AA và AS sẽ chứng minh:

  1. Kiến thức và kỹ năng trong hai lĩnh vực bắt buộc, Giao tiếp cơ bản và Toán học;
  2. Kiến thức và kỹ năng trong năm trong tám lĩnh vực sau: Khoa học tự nhiên, Khoa học xã hội, Lịch sử Hoa Kỳ, Văn minh phương Tây, Văn minh thế giới khác, Nhân văn, Nghệ thuật và Ngoại ngữ; và
  3. Năng lực trong hai lĩnh vực bắt buộc, Tư duy phê phán và Quản lý thông tin.

Học phí

121761_ScreenShot2019-09-25at10.52.24AM.png

Chương trình được giảng dạy bằng:
  • Anh

Xem 8 các khóa học tại Sullivan County Community College »

Cập nhật lần cuối Tháng Mười 19, 2019
Khóa học này là ở trường
Start Date
Tháng 1 22, 2020
Duration
4 học kỳ
Toàn thời gian
Price
24,344 USD
Học phí, ngoài sinh viên nhà nước. Để biết thêm chi tiết về học phí, vui lòng xem mô tả chương trình
Theo địa điểm
Theo ngày
Start Date
Tháng 1 22, 2020
End Date
Tháng 12 2021
Hạn cuối hồ sơ

Tháng 1 22, 2020

Location
Hạn cuối hồ sơ
End Date
Tháng 12 2021