Giới thiệu
Đầu bếp Pastry, Kinh nghiệm, Đam mê và Hiện đại
Thị trường lao động đang ngày càng đòi hỏi sự trở lại với các ngành nghề gắn liền với sự khéo léo và sáng tạo, và chắc chắn, đầu bếp bánh ngọt tự coi mình là một trong những nghề nghiệp biết cách thể hiện những đặc điểm này đến mức cao nhất.
Chọn Văn bằng nâng cao chuyên nghiệp về CAST Alimenti có nghĩa là dựa vào kinh nghiệm hơn 20 năm và hơn 30.000 giờ đào tạo thực tế, điều này đã cho phép hàng trăm thanh niên tìm được việc làm trong lĩnh vực bánh kẹo.
Khóa học được thiết kế để cung cấp kết quả tuyệt vời về kiến thức, kỹ năng thủ công và kỹ thuật chuyên nghiệp, đó là những yêu cầu thiết yếu và không thể thiếu cho thị trường lao động, trong một thời gian ngắn và phương pháp giảng dạy tối đa.
Rất chú ý đến các hoạt động thực tế, kỹ năng thủ công và tổ chức công việc, nhờ sự hỗ trợ liên tục trong lớp học của các thạc sĩ và giáo viên cao cấp, trong các phòng thí nghiệm được trang bị các thiết bị và công nghệ hiện đại nhất. Thêm vào đó là thực tập cá nhân trong các cấu trúc được lựa chọn cao, kèm theo sự quan tâm và chăm sóc không mệt mỏi đối với các sinh viên và thái độ chuyên nghiệp cá nhân của họ.
Các cuộc họp chuyên sâu được lên kế hoạch với các bậc thầy vĩ đại và các can thiệp chuyên biệt để theo kịp thời đại, tìm hiểu về các sản phẩm mới và công thức thương mại mới.
Điểm mạnh của chúng tôiThực hành liên tục
Số đóng để đảm bảo mối quan hệ giáo viên-học sinh xuất sắc
Phòng thí nghiệm với thiết bị tiên tiến với máy trạm duy nhất
Mô phỏng tình huống công việc
Làm việc cá nhân và nhóm
Tài liệu đa phương tiện
Thực tập tại công ty chủ quản xuất sắc
Hướng dẫn du lịch và đi chơi giáo dục
Hỗ trợ theo thời gian thông qua cập nhật chuyên môn chuyên mônThời lượng16 tuần trong lớp học
16 tuần thực tập tại một công ty Ý
4 ngày thi cuối kỳKhóa học được gửi đếnTất cả những người muốn học hoặc hoàn thiện công việc của đầu bếp bánh ngọt, có được kỹ năng thủ công và hiểu các khía cạnh tổ chức và quản lý của một phòng thí nghiệm và hoạt động kinh doanh.
Đủ điều kiện tham gia Chương trình CAST Alimenti tại ÝPhải có trình độ tiếng Ý A2 (để hiểu rõ hơn về Bánh ngọt Ý & tạo cơ hội việc làm rộng rãi hơn);
Phải có kỹ năng giao tiếp tốt bằng tiếng Anh;
Phải ít nhất 18 tuổi;
Phải có động lực cao để bắt đầu sự nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống;
Háo hức học ngoại ngữ và lối sống khác.Giấy chứng nhận đã cấpGiấy chứng nhận tham dự (5 sao cho xứng đáng nhất)
Giấy chứng nhận HACCP
Giấy chứng nhận an toàn tại nơi làm việc
Chứng chỉ kỹ năng có được EQF (Khung bằng cấp châu Âu) do Vùng Lombardy cấp và có giá trị trên toàn châu Âu cho hồ sơ của Pastry Chef Cấp EQF: 3Mục tiêuTạo ra một loạt các sản phẩm bánh kẹo cổ điển và hiện đại bằng cách sử dụng các kỹ thuật của các bậc thầy vĩ đại.Quản lý công việc của bạn một cách tự chủ và hiệu quả, nhờ vào hàng giờ thực hành và mô phỏng công việc trong công ty.Biết các thiết bị tiên tiến nhất và sử dụng chính xác của nó.Nội dungLịch sử của bánh kẹo và sự phát triển của nhân vật chuyên nghiệp của bánh kẹo.Việc tổ chức một cửa hàng bánh ngọt: không gian, máy móc, thiết bị, dụng cụ và quần áo chuyên nghiệp.Nguyên liệu trong bánh kẹo.Các nguyên tắc thực hành vệ sinh tốt.Kỹ thuật và sản xuất thực tế của bột, biến đổi và bảo tồn của họ.Các sản phẩm bánh ngọt cổ điển và hiện đại của Ý: món tráng miệng, bánh kẹo mignon, bánh cổ điển và hiện đại, nướng và nhồi.Các sản phẩm men và men, bao gồm cả panettone.Sô cô la và sô cô la và các sản phẩm bánh kẹo.Chuẩn bị lạnh và kem trong bánh ngọt.Bánh ngọt mặn.Bánh mì trong bánh ngọt và bánh ngọt lành mạnh.Trang trí bánh ngọt, trình bày thẩm mỹ, và thiết kế bánhQuản lý bánh ngọt mô phỏng, chuẩn bị, lưu trữ, hoàn thiện và bán hàng với các bài kiểm tra thực tế.Tại sao chọn CAST AlimentiVì lịch sử của chúng tôi: chúng tôi sinh năm 1997.Bởi vì các bậc thầy vĩ đại dạy trong các lớp học của chúng tôi.Bởi vì mạng lưới liên lạc vững chắc trong các cơ hội việc làm.Bởi vì chúng tôi là trường của những nhà vô địch thế giới: chúng tôi dạy xuất sắc.Vì uy tín quốc tế của chúng tôi.80% sinh viên tìm được việc làm trong ngành, nhờ dịch vụ đăng việc làm dành riêng cho những người đi học.
