Nhân học là nghiên cứu đa dạng của nhân loại. Học sinh học các kỷ luật có thể tìm hiểu về những gì làm cho con người độc đáo và cách thức mà họ đã sống sót và phát đạt trong suốt lịch sử.

Chương trình Cao đẳng Khoa học ứng dụng giúp sinh viên có được một nền tảng vững chắc về cả các kiến thức chuyên môn nghề nghiệp cũng như các kiến thức đại cương. Những sinh viên đang kiếm tìm một con đường ngắn nhất để xin việc làm có thể tham gia học toàn thời gian chương trình này và tốt nghiệp trong vòng hai năm.