Chương trình Làm bánh & Bánh ngọt tại Riverside City College tập trung vào các mục tiêu học tập chuyên nghiệp thông qua bộ phận Giáo dục Kỹ thuật & Nghề nghiệp của chúng tôi. Khi chương trình bắt đầu, sinh viên trong cộng đồng của chúng tôi và các khu vực xung quanh sẽ học các kiến thức cơ bản về nghệ thuật làm bánh và bánh ngọt, từ công thức bột nhào bằng men đến bánh ngọt và bánh ngọt từ khắp nơi trên thế giới. Ngoài ra, học sinh sẽ học các thực hành vệ sinh và an toàn thực phẩm thích hợp được quy định bởi các điểm chuẩn của ngành. Kiến thức này được nắm bắt thông qua phong cách học tập truyền thống, cũng như phương pháp tiếp cận thực hành, nơi học sinh có thể hiểu rõ hơn về tài liệu. Khi tiến bộ qua chương trình, học sinh tiếp tục thể hiện phong cách cá nhân và nền tảng văn hóa của họ thông qua các món tráng miệng mạ cho đến các kỹ thuật tiên tiến như nghệ thuật sô cô la và đường. Học sinh được khuyến khích thông qua tư duy phản biện về cách thức hoạt động của các nguyên liệu làm bánh và vai trò của chúng trong suốt quá trình làm bánh. Để nâng cao hơn nữa kiến thức và tiếp cận cộng đồng, sinh viên sẽ cần giao tiếp và hợp tác với các đối tác và các nhà lãnh đạo trong ngành để củng cố kiến thức của họ.

Chương trình này sẽ cung cấp cho sinh viên nền tảng vững chắc cần thiết về Phòng thủ Mạng. Chương trình sẽ tập trung vào các phương pháp luận đã được thiết lập trong phòng thủ mạng. Nó sẽ cung cấp cho sinh viên các kỹ năng áp dụng về bảo mật và quản trị hệ điều hành Windows và Linux, thiết kế và triển khai mạng an toàn, bảo mật web, hack đạo đức, pháp y kỹ thuật số, đánh giá rủi ro, kỹ thuật quản lý và giảm thiểu cũng như chính sách / tiêu chuẩn bảo mật được sử dụng để bảo vệ các lĩnh vực bảo mật thông tin khác nhau để kiểm soát truy cập và giảm rủi ro cho tổ chức.

Nếu bạn đang tìm kiếm một công việc lương cao và luôn đầy thử thách, thì nghề hàn sẽ mang đến cho bạn nhiều lựa chọn. Nếu bạn muốn có nhiều trách nhiệm hơn vào một ngày nào đó, thì vẫn còn nhiều chỗ để phát triển. Công nghệ hàn liên quan đến mọi ngành nghề và lĩnh vực sử dụng kim loại. \n Chương trình này chuẩn bị cho cá nhân để áp dụng kiến thức và kỹ năng kỹ thuật để ghép và cắt vật liệu kim loại. Bao gồm hướng dẫn về quy trình hàn SMAW, FCAW, GMAW, GTAW; oxyacetylene và cắt plasma vật liệu sắt và không chứa sắt. Bao gồm, luyện kim hàn, an toàn hàn kết cấu và các quy tắc và tiêu chuẩn áp dụng. Những kỹ năng này chuẩn bị cho sinh viên các nghề sau: nghề thợ sắt, nghề thợ thép, nghề xây dựng, nghề đóng cọc và nghề lắp kính.

Chương trình Công nghệ ô tô không chỉ giáo dục sinh viên về các khía cạnh khác nhau của công nghệ ô tô mà còn chuẩn bị cho sinh viên một nghề nghiệp trọn đời. \n Chương trình này chuẩn bị cho cá nhân áp dụng kiến thức và kỹ năng kỹ thuật để vận hành, bảo trì và sửa chữa thiết bị điện và điện tử trong ô tô. Điều này bao gồm hướng dẫn về mạch điện, truyền động đơn giản, liên kết và sử dụng thiết bị kiểm tra.

Chương trình này tập trung vào các nguyên tắc và kỹ thuật truyền đạt thông tin, ý tưởng và cảm xúc thông qua kỹ thuật số và chụp ảnh phim. Mục tiêu là chuẩn bị cho các cá nhân sự nghiệp trong các lĩnh vực liên quan đến nhiếp ảnh và chụp ảnh nóng. Điều này bao gồm hướng dẫn về: vận hành và bảo trì máy ảnh, sử dụng và bảo trì tất cả các thiết bị liên quan đến nhiếp ảnh, lựa chọn thiết bị máy ảnh, phương tiện kỹ thuật số và phim, phương tiện in ấn, phát triển phim, ánh sáng và bố cục, màu sắc và hiệu ứng đặc biệt, nhiếp ảnh như nghệ thuật, lịch sử nhiếp ảnh và việc sử dụng các ứng dụng máy tính để tinh chỉnh và sắp xếp các hình ảnh nhiếp ảnh.

Chương trình này chuẩn bị cho các cá nhân thực hiện các hoạt động nghiên cứu, soạn thảo, điều tra, lưu trữ hồ sơ và các chức năng hành chính Hợp pháp liên quan dưới sự giám sát của luật sư trong một công ty luật, tổ chức công hoặc tư và / hoặc trong bối cảnh phòng xử án. Điều này bao gồm hướng dẫn về nghiên cứu pháp lý, soạn thảo các văn bản pháp lý, thẩm định, biện hộ, các thủ tục tòa án và các chuyên ngành pháp lý.

Các khóa học này nhấn mạnh vào khoa học tự nhiên, nghiên cứu vũ trụ vật lý, các dạng sống và các hiện tượng tự nhiên của nó. Các khóa học toán nhấn mạnh vào các kỹ năng toán học, phân tích và lý luận vượt ra ngoài trình độ đại số trung cấp. Các khóa học khoa học nhấn mạnh vào sự hiểu biết về quá trình khoa học và phương pháp khoa học. Các khóa học nhấn mạnh vào việc sử dụng toán học và khoa học như các công cụ điều tra, vai trò của toán học và khoa học như một phần của nền văn minh và xã hội loài người, và giá trị vốn có của lý luận quy nạp và diễn dịch như một phần của trải nghiệm của con người.

Bằng liên kết chuyển tiếp địa chất chuẩn bị cho sinh viên thành công trong chương trình cấp bằng cử nhân địa chất với các khóa học cấp thấp hơn bắt buộc để chuyển sang hệ thống CSU. Sinh viên hoàn thành bằng liên kết chuyển tiếp địa chất sẽ được chuẩn bị để chuyển sang CSU khi là sinh viên năm 3 và theo đuổi bằng cử nhân địa chất. Bằng liên kết chuyển tiếp địa chất sử dụng phương pháp khoa học để phát triển kiến thức về Khoa học Trái đất trong số những sinh viên quan tâm đến việc theo đuổi bằng cử nhân địa chất với hệ thống Đại học Tiểu bang California (CSU).

Chương trình chuẩn bị cho các cá nhân để truyền đạt thông tin, giải trí và ý tưởng thông qua phim, truyền hình và video. Điều này bao gồm hướng dẫn thực hành, thực hành về cách lập kế hoạch và sản xuất nhiều thể loại phim, truyền hình và video; trách nhiệm của phi hành đoàn và kỹ thuật sản xuất phim, truyền hình, video và âm thanh; vận hành thiết bị bao gồm máy quay phim và video, thiết bị chỉnh sửa, bộ chuyển đổi, bộ tạo ký tự, thiết bị chiếu sáng và micrô; kỹ thuật làm các loại chương trình phim, truyền hình và video cụ thể; sử dụng công nghệ kỹ thuật số và các ứng dụng máy tính để ghi, chỉnh sửa hoặc nâng cao hình ảnh, âm thanh, đồ họa hoặc hiệu ứng; và cách quản lý hoạt động phim và video.

Chương trình này chuẩn bị cho các cá nhân áp dụng các nguyên tắc kinh doanh, huấn luyện và giáo dục thể chất vào việc tổ chức, điều hành và quản lý các chương trình và đội thể thao, cơ sở thể dục / phục hồi chức năng và câu lạc bộ sức khỏe, dịch vụ giải trí thể thao và các chương trình đào tạo thể thao. Điều này bao gồm hướng dẫn lập kế hoạch và phát triển chương trình; các nguyên tắc kinh doanh và quản lý tài chính; bán hàng, tiếp thị và tuyển dụng; xúc tiến sự kiện, lên lịch và quản lý; quản lý cơ sở vật chất; quan hệ công chúng; các khía cạnh pháp lý của thể thao; và các tiêu chuẩn sức khỏe và an toàn hiện hành.

Chương trình này chuẩn bị cho các cá nhân áp dụng các nguyên tắc kinh doanh, huấn luyện và giáo dục thể chất vào việc tổ chức, điều hành và quản lý các chương trình và đội thể thao, cơ sở thể dục / phục hồi chức năng và câu lạc bộ sức khỏe, dịch vụ giải trí thể thao và các chương trình đào tạo thể thao. Điều này bao gồm hướng dẫn lập kế hoạch và phát triển chương trình; các nguyên tắc kinh doanh và quản lý tài chính; bán hàng, tiếp thị và tuyển dụng; xúc tiến sự kiện, lên lịch và quản lý; quản lý cơ sở vật chất; quan hệ công chúng; các khía cạnh pháp lý của thể thao; và các tiêu chuẩn sức khỏe và an toàn hiện hành.

Chương trình này chuẩn bị cho cá nhân áp dụng các nguyên tắc kinh doanh, huấn luyện và giáo dục thể chất vào việc tổ chức, quản lý và điều hành các chương trình và đội thể thao, các cơ sở thể dục/phục hồi chức năng và câu lạc bộ sức khỏe, dịch vụ giải trí thể thao và các chương trình đào tạo thể thao. Điều này bao gồm hướng dẫn về lập kế hoạch và phát triển chương trình; các nguyên tắc quản lý kinh doanh và tài chính; bán hàng, tiếp thị và tuyển dụng; quảng bá, lập lịch và quản lý sự kiện; quản lý cơ sở; quan hệ công chúng; các khía cạnh pháp lý của thể thao; và các tiêu chuẩn về sức khỏe và an toàn hiện hành.

Chương trình này chuẩn bị cho cá nhân để khởi nghiệp và vận hành thành công doanh nghiệp của riêng mình. Chương trình tập trung vào việc đánh giá nhu cầu thị trường và các kỹ năng cần thiết để gia nhập, vận hành và thoát ra thành công. Chương trình chuẩn bị cho cá nhân để phát triển một kế hoạch kinh doanh ban đầu, một kế hoạch tiếp thị và đánh giá khả năng cạnh tranh của họ trên thị trường, bao gồm phân tích ban đầu về ý tưởng kinh doanh để xác định tính khả thi và các yêu cầu khởi nghiệp. Chương trình chuẩn bị cho cá nhân để thực hiện các nhiệm vụ lập kế hoạch, giám sát và chỉ đạo hoạt động kinh doanh và nhân viên cũng như thu thập và phân tích dữ liệu/thông tin để xác định nhu cầu tiềm năng về sản phẩm hoặc dịch vụ. Các nghề nghiệp tiềm năng bao gồm chủ doanh nghiệp nhỏ hoặc chủ nhượng quyền, nhà phát triển kinh tế, chuyên gia phát triển doanh nghiệp nhỏ hoặc nghệ sĩ độc lập, công nhân thương mại, cố vấn, chuyên gia và lao động gia công theo hợp đồng.

Chương trình này chuẩn bị cho các cá nhân hỗ trợ giáo viên trong các lớp học thông thường hoặc cung cấp hướng dẫn và giám sát cho các nhóm học sinh đặc biệt, chẳng hạn như học sinh song ngữ/song văn hóa, học sinh giáo dục đặc biệt, người lớn học tập và học sinh học tiếng Anh. Điều này bao gồm hướng dẫn về các kỹ thuật giám sát lớp học chung, duy trì trật tự, hỗ trợ bài học và thực hiện các bài tập liên quan.

Chứng chỉ này phù hợp với những sinh viên quan tâm đến việc làm trợ lý hoặc trợ lý chuyên môn trong can thiệp sớm, giáo dục đặc biệt cho trẻ nhỏ và các chương trình phát triển trẻ em cộng đồng phục vụ trẻ em có nhu cầu đặc biệt. Ngoài các nguyên tắc lý thuyết, chương trình giảng dạy còn cung cấp các kỹ năng thực tế và đào tạo tại chỗ giúp sinh viên chuẩn bị cho công việc trong lĩnh vực Can thiệp cho trẻ nhỏ. Chương trình này cấp chứng chỉ Can thiệp cho trẻ nhỏ và/hoặc Bằng liên kết khoa học. Chương trình cũng sẽ hoàn thành khóa học phát triển trẻ em bắt buộc để xin Giấy phép phát triển trẻ em do tiểu bang cấp. Thông tin liên quan đến giấy phép này và/hoặc Giấy chứng nhận can thiệp cho trẻ nhỏ có tại Sở Giáo dục trẻ nhỏ.