Cao đẳng Khoa học Ứng dụng, Nghệ thuật Ẩm thực
Delaware County Community College
Thông tin mấu chốt
Địa điểm cơ sở
Philadelphia, Hoa Kỳ
Ngôn ngữ
Tiếng Anh
Hình thức học tập
Trong khuôn viên trường
Khoảng thời gian
2 - 3 năm
Nhịp độ
Toàn thời gian
Học phí
USD 25.083 / per year
Hạn nộp hồ sơ
Yêu cầu thông tin
ngày bắt đầu sớm nhất
May 2024
Giới thiệu
Chương trình Nghệ thuật Ẩm thực chuẩn bị cho sinh viên việc làm trong các phân khúc khác nhau của ngành dịch vụ thực phẩm ở các vị trí như bếp trưởng nhà hàng, bếp trưởng tiệc, bếp trưởng, quản lý nhà bếp, đầu bếp sản xuất, đầu bếp dây chuyền và đầu bếp chuẩn bị. Chương trình bao gồm các khóa học học thuật, phát triển kỹ năng trong các khóa học phòng thí nghiệm bếp, và kinh nghiệm thực tập thực tế.
Kết quả của Chương trình
Sau khi hoàn thành thành công chương trình này, sinh viên sẽ có thể:
- Thể hiện kiến thức và sử dụng các thuật ngữ về dịch vụ ăn uống và ẩm thực;
- Thể hiện khả năng xác định các sản phẩm thực phẩm khác nhau và cách sử dụng chung của chúng;
- Trình bày các phương pháp nấu ăn khác nhau và kỹ thuật trình bày phù hợp;
- Thể hiện khả năng sử dụng và chăm sóc đúng cách các thiết bị phục vụ ăn uống chuyên nghiệp và dụng cụ nấu nướng;
- Sản xuất thực phẩm đáp ứng tiêu chuẩn của người sử dụng lao động và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng;
- Thể hiện khả năng sản xuất các món ăn dân tộc và khu vực;
- Thể hiện khả năng áp dụng các nguyên tắc dinh dưỡng tốt trong sản xuất thực phẩm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng;
- Thể hiện kiến thức về thực hành an toàn và xử lý thực phẩm;
- Nhận chứng nhận vệ sinh của người chế biến thực phẩm;
- Tìm kiếm việc làm thành công trong một loạt các hoạt động dịch vụ thực phẩm thương mại và phi thương mại;
- Thể hiện các thông lệ và thủ tục được chấp nhận cần thiết để lập kế hoạch, vận hành và lưu trữ hồ sơ như được áp dụng trong hoạt động nhà hàng, dịch vụ ăn uống hoặc dịch vụ ăn uống.
Yêu cầu khóa học có sẵn tại đây . Nghệ thuật ẩm thực DCCC "src =" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/54/54012_rsz_53879_dccc_culinary.jpg "alt =" DCCC Culinary Arts "/>
Delaware County Community College","author_url":"","source":""}" alt="145633_2579-20201118-104903-54013_53874_DCCC_STEM_Complex_south_facade_night_002.jpg" />
Yêu cầu nhập học
Bằng chứng về việc tốt nghiệp trung học
Thông tin học bổng
Tổ chức Giáo dục của Delaware County Community College trao học bổng khoảng $ 300,000 hàng năm. Mỗi học bổng có tiêu chí riêng về tính đủ điều kiện do nhà tài trợ thiết lập. Thời gian nộp đơn xin học bổng hàng năm kéo dài từ giữa tháng Hai đến giữa tháng Tư. Thông tin thêm có thể được tìm thấy tại www. DCCC .edu / học bổng .
Ngày bắt đầu
Mỗi học kỳ.
- Học kỳ mùa thu cuối tháng 8;
- Học kỳ Xuân: Đầu tháng Giêng;
- Học kỳ mùa hè: cuối tháng 5
Kết quả chương trình
Sau khi hoàn thành thành công chương trình này, sinh viên sẽ có thể:
- Thể hiện kiến thức và sử dụng dịch vụ thực phẩm và thuật ngữ ẩm thực
- Triển lãm khả năng xác định các sản phẩm thực phẩm khác nhau và cách sử dụng phổ biến của chúng
- Thể hiện các phương pháp nấu ăn khác nhau và kỹ thuật trình bày phù hợp
- Thể hiện khả năng sử dụng và chăm sóc đúng cách các thiết bị và dụng cụ phục vụ ẩm thực chuyên nghiệp
- Sản xuất thực phẩm đáp ứng tiêu chuẩn của người sử dụng lao động và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng
- Triển lãm khả năng sản xuất các món ăn dân tộc và khu vực khác nhau
- Thể hiện khả năng áp dụng các nguyên tắc dinh dưỡng tốt trong sản xuất thực phẩm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng
- Thể hiện kiến thức về an toàn và thực hành xử lý thực phẩm
- Nhận chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
- Tìm kiếm việc làm thành công trong nhiều hoạt động dịch vụ thực phẩm thương mại và phi thương mại
- Thể hiện các thông lệ và quy trình được chấp nhận cần thiết cho việc lập kế hoạch, vận hành và lưu giữ hồ sơ như được áp dụng trong hoạt động của nhà hàng, dịch vụ ăn uống hoặc dịch vụ ăn uống
Yêu cầu khóa học có sẵn dưới đây.
Bộ sưu tập
Tuyển sinh
Học bổng và tài trợ
Delaware County Community CollegeTổ chức Giáo dục của Mỹ trao khoảng 300.000 đô la học bổng hàng năm. Mỗi học bổng có tiêu chí riêng về tính đủ điều kiện do nhà tài trợ thiết lập. Thời gian nộp đơn xin học bổng mỗi năm kéo dài từ giữa tháng Hai đến giữa tháng Tư.
Thông tin thêm có thể được tìm thấy tại: