FERRANDI Paris là một trường khách sạn, thành viên của Conférence des grandes écoles (CGE, nơi đào tạo những người ưu tú về ẩm thực và khách sạn để trở thành tác nhân đổi mới ở Pháp và nước ngoài. FERRANDI Paris được thành lập cách đây 100 năm, với tư cách là một cơ sở giáo dục đại học ( EESC) thuộc CCI Paris Ile-de-France Education.
Trường có nhiều thế hệ đầu bếp nổi tiếng, nhà quản lý ẩm thực và khách sạn , được biết đến với các tác phẩm ẩm thực đặc trưng và tài năng đổi mới.
Được công nhận về mức độ xuất sắc ở mọi nơi và mọi lúc, trường cung cấp các khóa đào tạo tập trung vào việc nắm vững các nguyên tắc cơ bản, khả năng đổi mới, tiếp thu các kỹ năng quản lý và kinh doanh cũng như thực hành trong các tình huống thực tế:
Hơn cả một trường học, FERRANDI Paris là không gian khám phá, truyền cảm hứng và giao lưu kết hợp giữa ẩm thực, quản lý, nghệ thuật, khoa học, công nghệ và đổi mới. Nó tập hợp những tên tuổi lớn nhất trong lĩnh vực này xung quanh những thách thức trong việc đổi mới ngành khách sạn và sự sáng tạo trong ẩm thực.
Là người tiên phong trong nghệ thuật hiếu khách của Pháp và là thành viên của Hội đồng Du lịch Liên ngành, Ủy ban Chiến lược Atout France và Hội nghị Du lịch Xuất sắc, trường thu hút sinh viên từ khắp nơi trên thế giới hàng năm.
Nhiệm vụ
Đào tạo các tác nhân đổi mới trong ẩm thực và khách sạn
- Cung cấp các khóa đào tạo hợp lý, toàn diện và được công nhận cho tất cả các ngành nghề trong quản lý ẩm thực và khách sạn, nhằm cung cấp các giải pháp phù hợp đáp ứng nhu cầu của ngành
- Đồng hành cùng sự chuyển đổi trước các mô hình tiêu dùng mới, số hóa, phát triển kỹ thuật và quy định cũng như các phương pháp quản lý mới.
- Đóng góp vào sự thành công trong kinh doanh của các chuyên gia trong ngành phục vụ ăn uống và khách sạn, cũng như những người muốn hoàn thiện kỹ năng của mình hoặc thay đổi nghề nghiệp.
Nuôi dưỡng tham vọng
- Truyền tải hương vị xuất sắc cho sinh viên và người học việc cùng với chuyên môn độc đáo kết hợp truyền thống và đổi mới của chúng tôi
- Thúc đẩy việc giảng dạy và tư duy kích thích sự nghiêm túc, tò mò, táo bạo và mong muốn đổi mới
- Xác định và khuyến khích tài năng để mỗi người nhận được trải nghiệm học tập phong phú và đầy cảm hứng, cả về mặt cá nhân và tập thể, giúp họ tự tin vào khả năng của mình và đưa ra những lựa chọn tốt nhất cho sự nghiệp của mình.
Bảo vệ và chia sẻ di sản văn hóa của chúng ta
Phổ biến các kỹ năng ẩm thực và khách sạn của Pháp, một phần di sản văn hóa của chúng tôi, để truyền cảm hứng cho những lựa chọn nghề nghiệp mới và nâng cao tài năng mới.
Giá trị
FERRANDI Paris cung cấp các khóa học và hỗ trợ độc đáo
Mỗi sinh viên tốt nghiệp của chúng tôi đều là ứng cử viên đáng mơ ước cho các công ty: không mắc lỗi về mặt kỹ thuật, có trách nhiệm, có thể làm việc theo nhóm và thực hiện các đề xuất mới, sáng tạo và có tác động cao.
Hoạt động giảng dạy của chúng tôi được cấu trúc xung quanh 6 giá trị chính:
- Tiêu chuẩn cao để thúc đẩy tham vọng
- Sáng tạo để thách thức các quy tắc, dẫn dắt các sáng kiến và nổi bật
- Hào phóng để tăng sự tự tin, động lực để thành công
- Hòa đồng khuyến khích giao lưu và tinh thần đồng đội
- Trách nhiệm đương đầu với những thách thức của sự phát triển bền vững trong ngành nghề của chúng ta
- Tính toàn vẹn, tất cả lợi nhuận được tái đầu tư vào việc đào tạo sinh viên và người học việc phù hợp với sứ mệnh lịch sử của chúng tôi là phục vụ công chúng
Sự xuất sắc trong mọi lĩnh vực và mọi thời điểm
- Trong các cung điện, khách sạn phong cách sống, nhà hàng sao Michelin, dịch vụ ẩm thực và ẩm thực
- Trong nấu ăn và chỗ ở chất lượng cao
- Trong việc tôn trọng con người và môi trường
Một trường học cởi mở cho sự đa dạng
Chúng tôi chào đón các sinh viên trẻ đến từ nhiều nền tảng khác nhau từ khắp nơi trên thế giới, cung cấp các bằng cấp về nấu ăn, quản lý khách sạn, dịch vụ và nghệ thuật trên bàn, cũng như tiếp nhận các chuyên gia nhằm hoàn thiện kỹ năng hoặc thay đổi nghề nghiệp của họ.
Điều quan trọng là niềm đam mê của bạn đối với những ngành nghề đòi hỏi khắt khe mà chúng tôi đào tạo, sự tò mò và sự kiên trì của bạn.
