Quản lý Thực phẩm & Đồ uống
Johnson County Community College
Thông tin mấu chốt
Địa điểm cơ sở
Overland Park, Hoa Kỳ
Ngôn ngữ
Tiếng Anh
Hình thức học tập
Trong khuôn viên trường
Khoảng thời gian
Yêu cầu thông tin
Nhịp độ
Yêu cầu thông tin
Học phí
Yêu cầu thông tin
Hạn nộp hồ sơ
Yêu cầu thông tin
ngày bắt đầu sớm nhất
Sep 2023
học bổng
Khám phá các cơ hội học bổng để giúp tài trợ cho việc học của bạn
Giới thiệu
Rèn giũa tài năng thiên bẩm của bạn để xử lý bất cứ thứ gì ném vào bạn — đôi khi theo nghĩa đen — trong sự nghiệp nhanh chóng và thú vị của Quản lý Thực phẩm và Đồ uống. Bạn sẽ được chuẩn bị cho sự nghiệp thành công với tư cách là người quản lý nhà hàng, người giám sát dịch vụ ăn uống, người quản lý dịch vụ ăn uống hoặc bất kỳ vai trò nào khác trong ngành khách sạn.
Tôi sẽ Học gì về Quản lý Thực phẩm và Đồ uống?
Tại Johnson County Community College , Quản lý Thực phẩm và Đồ uống là một lộ trình cấp bằng trong chương trình Quản lý Khách sạn của chúng tôi. Trong suốt các khóa học Quản lý Thực phẩm và Đồ uống của chúng tôi, bạn sẽ có được những kỹ năng quý giá cho một môi trường làm việc năng động.
Trong 68 giờ tín chỉ, bạn sẽ học:
Các kỹ thuật để giám sát thành công một nhóm và quản lý nguồn nhân lực
Chiến lược kế toán, kiểm soát chi phí hoạt động và lợi nhuận cho ngành khách sạn
Các luật và quy định liên quan đến hoạt động kinh doanh dịch vụ thực phẩm an toàn và vệ sinh
Thu mua, mua hàng và kiểm soát hàng tồn kho
Thiết kế dịch vụ thực phẩm bao gồm vị trí thiết bị, nhu cầu điện, nước và làm lạnh, xử lý chất thải, quản lý năng lượng và tính bền vững
Có kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp, làm bánh và chuẩn bị thực phẩm
Dinh dưỡng và lập kế hoạch bữa ăn lành mạnh
Tiếp thị và thiết kế menu
Bạn cũng có thể chọn từ các môn tự chọn khác nhau, bao gồm liệu pháp dinh dưỡng, phục vụ ăn uống và tiếng Tây Ban Nha để quản lý khách sạn.
Sau khi hoàn thành bốn học kỳ của môn học, bạn sẽ nhận được bằng Cao đẳng Khoa học Ứng dụng về Quản lý Thực phẩm và Đồ uống. Với bằng cấp này, bạn sẽ sẵn sàng cho vị trí giám sát hoặc quản lý cấp đầu vào.